LES RECETTES HEINZ

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 4 grosses pommes de terre
• 1 verre d'eau. Farce : 150 g de chair à saucisse
• 150 g de steak haché
• 1 tranche de pain de mie
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 oeuf entier
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel
• poivre du moulin
• 1 bocal de Sauce Béarnaise de Bénédicta.

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200° (th7). Eplucher et laver les pommes de terre. Découper un chapeau sur le dessus, puis à l'aide d'une petite cuillère, évider la chair au 2/3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la farce afin d'obtenir une préparation homogène. Répartir la farce dans les pommes de terre. Poser le chapeau sur chacune d'entre elles, puis poser les pommes de terre dans un plat à four, verser le verre d'eau dans le plat et couvrir celui-ci avec un couvercle ou une feuille d'aluminium. Enfourner pendant 1 heure. Servir accompagné de la Sauce Béarnaise Bénédicta Variante : vous pourrez alléger la farce en remplaçant la moitié de la chair à saucisse par 2 tranches de pain de mie et 2 cuillères à soupe de lait supplémentaires